“低卡”粽子销售火爆，到底是“减肥利器”还是“智商税”？

端午假期即将到来，低卡端午节吃粽子是粽销智商中国传统习俗之一。近日，售火税上游新闻记者在网络购物平台发现，底减不少商家销售粽子时，肥利标出了“低卡”字样，器还且有不少顾客为低卡粽子买单。低卡

众所周知，粽销智商粽子主要由糯米制作，售火税再加上咸蛋黄、底减腊肉或者鲜肉，肥利还有各种酱汁，器还堪称一个“能量炸弹”。低卡就算是粽销智商什么都不加的清水粽，不少人吃的售火税时候习惯沾点白糖，热量也是比较高的。网上出售的低卡粽子号称的“低卡”到底靠谱吗？

低卡粽子配料中都添加多种粗粮

△某平台上热销的低卡粽子

在某网络平台上，上游新闻记者输入“低卡粽子”进行搜索后跳出了不少相关商品。大部分商家在宣传图片上都写明“糙米”、“杂粮”等字样。部分商家还为低卡粽子列出适合的人群，比如不适合高糖食品的老年人、需要控制体重的健身人士等。

△某低卡粽子的配料和营养成分表

从商家公布的配料表可以看出，低卡粽子使用的配料除了糯米外，还加入了糙米、紫米、藜麦、红豆、黑米、鹰嘴豆、燕麦片等多种五谷杂粮，有的还加入了芋头、南瓜。此外，甜口的粽子没有加入蔗糖，咸味粽子的肉类多使用鸡肉、瘦肉或者牛肉，没有使用腊肉，看起来确实比传统口味的粽子要健康一些。

上游新闻记者在商品评论中看到，不少顾客为低卡粽子点赞，称口味不错，饱腹感很强，最重要的是比传统粽子健康。但是这些低卡粽子的价格则不太统一，一个100克糙米粽子有商家售价是13元3个，也有类似杂粮粽子每100克被卖到7—8元一个。

看成分表确实热量低于传统粽子

低卡粽子是不是低卡需要数据来说话，于是上游新闻记者特意查看了该类粽子的营养成分表，每百克粽子所含能量多少是鉴定是否“低卡”的最有效数据。

△某低卡粽子的配料和营养成分表

网上某低卡粽子的成分表显示，紫米芋泥粽标注每百克能量是683千焦，燕麦紫薯粽每百克能量为697千焦，鹰嘴豆南瓜粽每百克能量为623千焦。咸味粽子的能量则要高一些，一家店铺的营养成分表标注糙米藜麦鸡肉低脂粽每百克能量为745千焦，板栗瘦肉低脂粽每百克能量为754千焦。

△某品牌蛋黄鲜肉粽的营养成分表

传统粽子相似口味的热量是多少呢？上游新闻记者又找到了一些传统口味粽子营养成分表，某品牌紫米板栗蓉粽为每百克能量1034千焦，鲜肉粽为每百克能量1145千焦，蛋黄鲜肉粽为918千焦。从数据可以看出，低卡粽子的能量确实比传统口味粽子的能量低一些。

低卡粽子建议当成主食适量食用

对于这些热销的低卡粽子，上游新闻记者专程请教了荣昌区人民医院营养科医生邓港港。他表示，这些低卡粽子只是和传统粽子比较的时候，热量是相对“低卡”的，因为其中添加了紫薯、南瓜等成品，所以热量就会变得相对来说要低一些。

但低卡粽子也不能因为相对热量低就放开了吃。邓医生建议这种低卡粽子可以当成正餐主食来吃，一顿最多吃两个，但前提是不吃米饭。邓医生还提示，粽子并非人人都适合吃，比如超重/肥胖、糖尿病、高血压、高脂血症、胆囊疾病、慢性胰腺炎等人群应慎食粽子。

上游新闻记者 何艳 实习生 辛知航

(责任编辑：百科)